Bulgursalat

🥘 Ingredients

• Bulgur
  250 g
• Salz
• Rote Spitzpaprika
  3
• rote Zwiebel
  1
• Lauchzwiebel
  1/2 Bund
• Petersilie
  1 Bund
• Öl
  4 EL
• Tomatenmark
  1/2 Tube

🍳 Cookware

• große Schüssel

1. 1

   Bulgur in eine große Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen, bis dieser gerade bedeckt ist. Reichlich Salz dazugeben und ca. ⏱️ 10 Minuten quellen lassen.

   Bulgur: 250 g, Salz
2. 2

   Rote Spitzpaprika und rote Zwiebel in feine Würfel schneiden, Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden, Petersilie hacken und in eine große Schüssel geben. Öl und Tomatenmark unterrühren.

   Rote Spitzpaprika: 3, rote Zwiebel: 1, Lauchzwiebel: 1/2 Bund, Petersilie: 1 Bund, Öl: 4 EL, Tomatenmark: 1/2 Tube
3. 3

   Bulgur untermischen, abschmecken und ggf. noch einmal salzen.